Los Aguacates

Ventajas.
*Fuente de vitamina E y de potasio.

Desventajas.
*Ricos en energía (calorías).

Es sabido que la pulpa de un aguacate maduro es tan buena como agradable en su sabor. Es una rica fuente de vitamina E y potasio. Tiene cantidades apreciables de vitamina B6 y también contiene vitamina C, riboflavina y manganeso.

Las vitaminas E y C son antioxidantes y ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, que pueden causar ciertos tipos de cáncer. El potasio ayuda a controlar la presión sanguínea y a mantener un ritmo cardiaco regular y un sistema nervioso sano.

La vitamina B6 es importante para el funcionamiento normal del sistema nervioso. Los bajos niveles de ella pueden asociarse con las náuseas del embarazo. Al igual que el aceite de oliva los aguacates tienen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, de los cuales se piensa que reducen los niveles sanguíneos de colesterol.

Quienes tienen problemas para controlar su peso deben tener cuidado, ya que cada aguacate tiene, en promedio, 300 calorías aproximadamente,

Sabía Usted Que los Aguacates....

*El aguacate tiene más proteínas que cualquier otra fruta. En algunas variedades californianas, el 85% de las calorías proviene de las grasas.

*Aunque los españoles supieron de la existencia de los aguacates desde 1519, estos no fueron apreciados sino hasta el siglo XX debido a su débil sabor.

*Los aguacates pueden ser redondos o con forma de pera, el tamaño varia, desde no ser más grandes que un huevo hasta pasar casi lo mismo que un melón. Además pueden ser de color verde oscuro, carmesí, amarillos o casi negros.

*A diferencia de otras frutas, los aguacates empiezan a madurar después de ser cortados. Si compra un aguacate que aun no este maduro, guárdelo a temperatura ambiente por un par de días.